肉类加工与新产品开发技术研讨会，已成功举办六届，我们始终本着“分享科技成果，交流研发经验，解决技术难题”的会议主旨，和业内人士一起见证了肉制品行业的发展和转变。
2022年参会人数达到400多人，参会企业近300家，为企业提供产品展示机会，为技术人员提供创新思路。2023年，我们再出发，举办“第七届肉类加工与新产品开发技术研讨会”，将汇集几百家肉类行业知名企业技术团队以及行业上下游企业，一起探讨肉类加工与新产品开发技术，推动肉制品行业的技术进步和发展。
会议日程
（一）拟定发言主题
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会议发言主题
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行业趋势发展解读
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国内外肉制品加工产业现状及趋势
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产业融合条件下的肉制品研发路径与实践
肉制品清洁标签、优化配比的方案 健康低盐低脂技术及产品开发 休闲肉制品行业趋势分析与研发思考
酱卤肉制品发展趋势及加工技术提升 |
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功能型辅料应用
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肉制品的风味形成与调味调香技术
常规辅料向天然辅料的转化方案 |
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防腐保鲜技术 |
天然提取物在肉制品抗氧化、防腐中的应用 肉制品热杀菌与非热杀菌新技术
029food食品数据
传统肉制品品质保持与保鲜技术研发与应用
低温肉制品锁鲜包装关键技术及设备
肉制品品质精细化调控关键技术 |
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腌腊肉制品标准化加工与质量安全控制技术
肉品分析检测新技术及设备应用
智能化屠宰、分割设备
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主题持续更新中....
设有展览展示区，供上下游企业展示自有技术及优势产品。
同时设有品鉴区，欢迎展示企业产品，与参会代表一起品鉴。
（三）参观
大中型肉制品企业工厂参观学习半天。
王老师：13361384260（微信同号）
