动态杀菌技术,有效提高蜂蜜产品的卫生质量 动态杀菌技术

发布时间: 2016/7/29 1:11:50 , 浏览View:23047 , 后退>>
#摘要> 食品商务网讯 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,具有滋养


食品商务网讯 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效,对治疗儿童的咳嗽效果非常好。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收,对妇、幼特别是老人具有良好的保健作用,因而也被称为“老人的牛奶”。
    另外,蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
    但在市场中蜂蜜的品种繁多,鱼龙混杂,时有假劣蜂蜜充斥其间。近几年,国家食品药品监督管理总局依据食品安全标准,对多种品牌的蜂蜜产品进行了检测试验。通过检测发现,其中有不少品牌的成品存在氯霉素含量超标、菌落总数超标的问题。

据上海康久消毒技术有限公司的市场部经理沈新新女士介绍,蜂蜜成品中菌落总数超标是由于在蜂蜜加工过程中出现了卫生问题。蜂蜜容易受环境的影响滋生细菌,并且蜂蜜的营养成分含量高,更加有利于细菌的滋生和繁殖,而且这种细菌很难完全清除。因此,提高车间的环境卫生质量是有效提高蜂蜜产品卫生质量的关键。

为防止蜂蜜在原料蜜验收、选配、融化、过滤、真空浓缩、冷却、检验和包装、贮存等环节遭受微生物的二次污染,可以在加工车间放置采用NICOLER动态杀菌技术的动态空气消毒机,对车间内的空气进行杀菌消毒。

NICOLER动态杀菌技术是指人机可同场同步作业的一种杀菌方式,在对空气杀菌消毒时,工作人员无需离开杀菌场所。该机器在对空气杀菌消毒的同时,对人体没有危害,此种杀菌方式被称为动态杀菌。其杀菌消毒的过程为:通过高压直流脉冲,使等离子静电场产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,空气中被微生物污染的空气被抽进杀菌机内,通过等离子静电场时,带负电的细菌等微生物被分解击破,再组合药物浸渍型活性炭等组件,进行二次杀菌过滤。经过处理的洁净空气大量快速循环流动,可使蜂蜜加工车间等受控环境保持在卫生洁净的状态。由于在对加工车间杀菌消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该种杀菌机被称作“NICOLER食品动态杀菌设备”。 

NICOLER动态杀菌设备的使用方法很简便,在工人上班时开机,在蜂蜜产品品加工过程中不用关机,可持续不间断杀菌;在工人下班后,同步关机。 

据了解,应用NICOLER动态杀菌技术对加工车间进行空气消毒,在非洁净空间内,很容易达到30万级以下的空间洁净等级,能避免蜂蜜成品遭受不干净的空气的污染,可有效提高蜂蜜产品的卫生安全质量、促进蜂蜜生产、推动蜂蜜加工产业的健康发展。



  来源:上海康久
  责任编辑:maoxin



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